De clássicos a autorais: Blumenau (SC) tem casa especializada com mais de 80 coquetéis no menu

Haze Cocktail Bar é focado em bebidas e proposta inédita para a região

O apaixonado da coquetelaria já não é mais exclusivo do universo dos grandes centros. Cada vez mais, casas especializadas em coquetéis com toda energia e conhecimento dedicados a essas empresas especializadas o espaço nas noites. Em Blumenau (SC), quem se interessa por estas variedades ou quer uma nova experiência sem sair da cidade, agora pode: inaugurou há poucas semanas, na Rua Curt Hering, o Haze Cocktail Bar .

São 80 coquetéis diferentes. De drinks clássicos – alguns que se tornaram o cinema, inclusive – uma inovação, uma carta contemplando diferentes paladares quem prefere opções mais refrescantes, frutadas e amadeiradas, além de receitas sem álcool. Estas características, inclusive, guiam os clientes pelo cardápio. Um dos destaques é o coquetel que leva o nome da casa. O Haze leva gin YvY Mar infusionado em Breakfast Tea, limão siciliano, xarope e ginger ale da Wewi.

Entre os produtos originais do Haze são marcas destilados reconhecidos internacionalmente, além de preparados de produtos elaborados e preparados internacionalmente. As bases dos coquetéis entre diversos destilados e propostas, como gin, rum, cachaça, vodka e whisky.

Quem encomenda os preparos e assina o cardápio é um bartender e mixologista Thays Paiva, que acumula experiências em casas especializadas no Sul do país. Para ela, surpreendente o público tanto pela qualidade dos servidos quanto pela diversidade que o universo da coquetelaria proporciona é a missão da Haze. “Pela primeira vez, o público da região pode ter a experiência sensorial de uma casa em que tudo gira em torno dos coqueteis”, afirma.

A gastronomia acompanha a qualidade e a diversidade da carta de bebidas. Há opções para compartilhar, sanduíches, brusquetas e queijos especiais, pratos quentes e sobremesas. Desenvolvido pelo chef Luiz Zaga e desenvolvido pelo chef Alax Mazotti, o menu tem inspiração contemporânea e propostas de harmonização como bebidas.

O Haze Cocktail Bar funciona de terça a sábado, das 18h às 00h e aos domingos das 17h às 23h. O espaço fica na Rua Curt Hering, 154. Mais informações estão em: www.instagram.com/hazebnu .

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Marina Melz