Gastronomia – Brunch com toque gourmet

Chef dá dica de como preparar um delicioso avocado toast

Tradicional da gastronomia norte-americana, o brunch é uma ótima opção para os dias em que acordamos um pouco mais tarde. Ou ainda para ser servido em comemorações como aniversários, chás de bebê e batizados.

O cardápio pode variar conforme o paladar dos convidados, mas é muito comum servir alimentos semelhantes ao café da manhã. Porém, deve ser mais reforçado, já que ele substituirá o almoço.

Pensando nisso, a chef Roberta Scheer, responsável pelo menu do restaurante e bistrô do Faial Prime Suítes, compartilhou uma receita fácil e deliciosa de avocado toast. Ideal para incluir no seu brunch em casa.

Confira a dica e não esqueça de caprichar na decoração da mesa!

Receita Avocado Tost

Ingredientes

1 fatia de pão tipo baguete com um fio de azeite de oliva

4 ou 5 fatias de abacate ou avocado

1 ovo poche

Modo de preparo

Torre o pão com um fio de azeite de oliva. Depois, disponha o abacate sobre o pão. Em seguida coloque o ovo pochê e regue com azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Dica: Para fazer um ovo pochê perfeito no microondas basta colocar um ovo em um recipiente com água e uma colher de café de vinagre. Cubra com plástico filme e leve ao microondas por um minuto em potência alta.

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