Projeto Bier Vila Flavors acontece seguindo todos os protocolos de distanciamento social, uso de máscaras e checagem de temperatura da equipe de serviço e cozinha
Pouco conhecida na região e muito aclamada no mundo, a gastronomia asiática é rica em diversidade. E uma amostra disso poderá ser sentida nesta terça-feira (1º), em Blumenau (SC). Um jantar vietnamita harmonizado com cervejas da Hemmer’s Bier acontece na Bier Vila, restaurante localizado no Empório Vila Germânica. Insumos importados do Vietnã serão usados nos preparos. Há poucas vagas disponíveis e as reservas acontecem através do telefone (47) 98442-7738.
Todos os cuidados relacionados ao distanciamento entre as mesas, higienização frequente dos ambientes e uso de máscaras por parte do time serão realizados. A Bier Vila é referência em segurança alimentar e tem o selo do Programa Alimento Seguro (PAS).
O menu será dividido em quatro tempos. Cada um, acompanha uma cerveja da Hemmer’s Bier escolhida pelo sommelier da marca, Eli Junior. As duas entradas são: Pho (uma sopa temperada com costela bovina que é um dos símbolos do país) e Gỏi cuôn (um rolinho primavera com massa de arroz, recheado com lombo curado e cogumelos, chutney de manga, hortelã e relish de pepino).
O prato principal será costelinha viernamita com mel, que é assada lentamente com especiarias, caldo de peixe típico da região, acompanhada de arroz temperado com amendoim. A sobremesa será um mousse de café inspirado no café gelado vietnamita, preparado com a variedade robusta e com um toque do melado de cana.
Todas as informações estão em www.instagram.com/biervila.
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Marina Melz
